Det blev en sen middag idag eftersom vi har studerat två lag och två träningar, som tur var hade jag gjort pizzabotten innan jag for iväg så det var bara att slänga på alla pålägg och in i ugnen. Pizzan blev toppen god!

 

Pizzadegen gjorde jag på ett annorlunda sätt,

ett nyttigt sätt med blomkål. Recept:

 

* 200g färsk blomkål

* 1,5tsk fiberhusk

* 2st äggvitor

* 1msk krossade linfrön

 

Blomkålen körde jag i en matberedare för att få den som ett riktigt mos, se till att du "torkar" blomkålsmosen så att du får ut en del vatten. Sedan blandade jag ihop allt, tillsatte även en stor nypa mandelmjöl, på grund av att jag slarvade lite med att torka ur blomkålen. Hur som haver, sätt in i ugnen på 220grader och grädda i 15-20min. Ta sen ut och lägg på alla tillbehör och pålägg, in i ugnen och grädda till du fått en yta du vill ha. Jag hade medwrust korv, champinjoner, zuchini och fetaost. Såklart egengjord tomatsås och ost också! Blev hur gott som helst, och egentligen är det bara osten som är "onyttig" men kom ihåg att vi kan inte vara rädd för fett, vi behöver fett!